L-グルタミン酸はタンパク質を構成する酸性アミノ酸の一種。発酵法で得られる水溶性成分である。
L-グルタミン酸の主な働き
角層に存在する天然保湿因子（NMF）の構成アミノ酸のひとつで、水分子と水素結合を形成して角層の水分を保持する保湿成分として配合される。等電点が酸性側にあるため、処方系のpH調整剤としても用いられる。皮膚や毛髪のコンディショニング目的での配合実績も豊富で、肌・髪のうるおいを保つベースアミノ酸として処方設計に組み込まれる。発酵法による工業生産で安定供給され、化粧品原料として汎用される。
化粧品での使われ方
化粧水、美容液、ヘアトリートメント、ヘアコンディショナー、シートマスクなどに配合される。NMF再現を意識した保湿処方や、アミノ酸系コンディショニング訴求の処方に組み込まれる。