クエン酸ナトリウムは、クエン酸を中和した水溶性の有機酸塩。pH緩衝と金属イオン捕捉を担う基剤成分である。
クエン酸ナトリウムの主な働き
第一に、処方のpHを目標値に保つpH緩衝剤として働く。クエン酸との組み合わせで弱酸性領域の緩衝系を構成し、剤形の安定化を目的に配合される。第二に、処方中の金属イオンと結合するキレート剤としての作用が知られている。鉄や銅などの微量金属イオンを捕捉し、酸化反応の起点を遮る役割を担う。第三に、酸化されやすい成分の失活を抑える設計に組み込まれ、ビタミンC系や香料の安定化を志向する処方で基剤として使用される。
化粧品での使われ方
化粧水、美容液、クリーム、シャンプー、洗浄料まで幅広い剤形に配合される。処方のpH調整、金属イオン捕捉による酸化防止、香料・色素の安定化を目的とする。配合設計は剤形や処方によって異なる。